Sałatka z wędzonym kurczakiem

Tym razem proponujemy kolejną sałatkę. Łatwą do przyrządzenia i smaczną. Sałatka to takie danie, które może zastąpić nawet główny posiłek. Najważniejsze, że każda sałatka zawiera w sobie wiele smaków. Odpowiednie ich zmieszanie daje nam wiele doznań.
Do naszej, z wędzonym kurczakiem potrzebujemy:

sałatka z wędzonego kurczaka.jpgSkładniki:
– dwa wędzone udka kurczaka,
– mała puszka kukurydzy,
– 1/2 puszki fasolki czerwonej,
– 1/2 słoiczka kiełków fasoli mung,
– 10 dkg żółtego sera w kawałku,
– 3 – 4 plastry ananasa,
– kawałek świeżego imbiru,
– papryka (czerwona, żółta lub zielona – wszystko jedno),
– 5 dkg orzechów włoskich bez łupin,
– oliwa z oliwek lub olej np ze słonecznika,
– ocet ryżowy,
– przyprawy: sos sojowy jasny, sól, pieprz kolorowy, papryka w proszku.

Samo przyrządzenie sałatki jest bardzo proste. Obieramy mięso z wędzonego kurczaka i kroimy na takie kawałki jakie lubimy. Do kurczaka dodajemy kolejno wszystkie składniki: odsączoną z płynu kukurydzę i fasolkę, pokrojony w kostkę ananas i żółty ser, kiełki fasoli mung i obraną ze skórki, pokrojoną drobno paprykę. Imbir trzemy na drobnej tarce i dodajemy około 1/2 łyżeczki. Na koniec dodajemy drobno posiekane orzechy włoskie. Mieszamy. Całą sałatkę zalewamy oliwą (dwie-trzy łyżki), dodajemy 1/2 do 1 łyżeczki octu ryżowego i przyprawiamy według uznania. Zostawiamy na godzinkę w lodówce.
Świeża chrupiąca bagietka i łyk wytrawnego białego wina. Co więcej trzeba?

Smacznego.

S.

Leave a Reply